朱以撒1953年出生于泉州，自幼研习书法、文学，大学毕业后从事书法教学、创作和理论研究工作。现为福建师范大学美术学院教授、博士生导师、福建省书法家协会副主席、中国书法家协会学术委员会副主任、中国作家协会会员、中国作家书画院副院长、中国青年书法理论家协会副主席等。
作品曾参加中国书法家协会举办的重大书展。先后应邀赴澳门、香港、日本、美国、台湾等国家和地区进行学术交流及举办书法展览。百万字的书法论文发表于《文艺研究》、《中国书法》、《书法研究》、《美术史论》、《中国画研究》等学术刊物，并获得中国书法家协会颁发的论文奖。50余万字的散文作品发表于《散文》、《美文》、《十月》、《散文选刊》等文学刊物，不少作品被收入中国作协主编的《97中国散文精选》、《中国散文精选》及贾平凹主编的《美文十八家》等多个选本。出版有《朱以撒书唐诗小楷》、《书法创作论》、《中国历代行草名作赏评》、《书法审美现论》、《古典幽梦》。合作出版《中国书法鉴赏大辞典》等10部。2009年被评为中国书坛十大年度人物。2011年被评为“最具影响力的书法评论家”。
其书法大字气势恢宏，楷书小品精致典雅，作品风格各异，古朴高雅，饱含文人气息。
